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Ärzte Woche

11.05.2016 | Ernährung | Ausgabe 19/2016

Risikofaktor Cholesterin: Der fette Irrtum

Autor:
ÄZ

„Gute“ pflanzliche Fette statt „böser“ tierischer Fette – und schon ist man gesund? So einfach ist es nicht. Eine neu ausgewertete alte Studie bringt das Ernährungsdogma ins Wanken.

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