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Ärzte Woche

11.07.2016 | Immunologie | Ausgabe 28/2016

Ein umstrittenes Krankheitsbild

Autoren:
M. Raithel, A. K. Kluger, B. Dietz, U. Hetterich

Fast jeder fünfte US-Bürger kauft glutenfreie Produkte; der Verbrauch glutenfreier Erzeugnisse stieg um fast 30 Prozent an und viele Menschen führen bestimmte gesundheitliche Verbesserungen auf das Meiden von Weizenprodukten zurück. Die...

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