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Allgemeinmedizin 22. Juni 2015

Wild und wichtig

Literatur

Unsere essbaren Wildpflanzen –

Bestimmen, sammeln und zubereiten

Rudi Beiser,

Kosmos (franckh-kosmos) 2014, 280 S., Taschenbuch 15,50 €

ISBN 978-3-440-13605-8

Auf der Wiese, hinterm Haus, im Wald, überall wachsen überraschend schmackhafte und vielseitige Pflanzen. Die gesunden Wildpflanzen lassen sich wunderbar für Salate, Suppen oder Nachspeisen verwenden. Dieser Naturführer hilft beim Finden und Bestimmen der wilden Blumen und Kräuter. Vorkommen und wichtige Merkmale werden mit Fotos und Zeichnungen ausführlich vorgestellt. Wo Verwechslungsgefahr mit ähnlichen, jedoch ungenießbaren oder gar giftigen Pflanzen besteht, werden Abbildungen und Beschreibungen direkt gegenübergestellt. Der Autor baut seit 15 Jahren Kräuter in seiner Kräutermanufaktur selbst an.

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