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Aktuelle Ernährungsmedizin 2014; 39(3): 138
DOI: 10.1055/s-0034-1369082
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Georg Thieme Verlag KG Stuttgart · New York

Energetische Unterversorgung – Proteinreiche Ernährung stört nicht die Calcium-Homöostase

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Publication Date:
03 June 2014 (online)

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Eine energetische Unterversorgung kann bei übergewichtigen Personen zu einer Gewichtsreduktion führen. Durch die Aufnahme proteinreicher Nahrung sind diese zwar in der Lage, die Magermasse ihres Körpers zu erhalten, möglicherweise wirkt sich die hohe Proteinaufnahme aber negativ auf die Knochengesundheit aus. J. J. Cao et al. untersuchten bei gesunden jungen Erwachsenen die Effekte einer proteinreichen Ernährung auf die Calcium-Homöostase und den Knochenumsatz während einer Gewichtserhaltungsphase und einer Phase mit energetischer Unterversorgung.

Am J Clin Nutr 2014; 99: 400–407