In den vergangenen Jahren gewinnt die pflanzenbasierte Ernährung zunehmend an Bedeutung, und auch in ärztlichen Praxen spielt dieses Thema eine immer größere Rolle. Für Mediziner stellt dies neue Herausforderungen, aber auch Chancen dar. Zwei neue Bücher klären darüber auf.
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Der Autor unserer veganen Serie Dr. Markus Kolm hat ein Buch geschrieben, das wir Ihnen hiermit ans Herz legen möchten. Das Kompendium „Vegane und vegetarische Ernährung aus medizinischer
Sicht“ dient als praxisnaher Leitfaden für die Beratung von Patientinnen und Patienten, die eine vegane oder vegetarische Lebensweise verfolgen oder daran interessiert sind. Es bietet fundierte, evidenzbasierte Informationen zu den gesundheitlichen Vorteilen einer pflanzenbasierten Ernährung und beleuchtet dabei auch die kritischen Nährstoffe, die regelmäßig überwacht werden sollten. Ergänzt wird das Werk durch die Darstellung wichtiger Laborparameter und die Besprechung ernährungsbedingter Erkrankungen.
Markus Kolm: Vegane und vegetarische Ernährung aus medizinischer Sicht: Fundiert beraten bei pflanzenbasierten Ernährungsformen. Springer Verlag 2024, 272 S., Softcover 37,28 Euro, ISBN Due: 04 October 2024
Springer
Besonders hervorzuheben ist das Präventions- und Therapiemöglichkeiten einer abwechslungsreichen, vollwertigen pflanzlichen Ernährung, insbesondere bei chronischen Erkrankungen wie Adipositas, Bluthochdruck und Typ-2-Diabetes.
Das Buch richtet sich an Ärztinnen und Ärzte sowie an interessierte Leserinnen und Leser, die ihre Kenntnisse über vegane und vegetarische Ernährung vertiefen möchten.
Und da unsere Autoren selten allein bleiben, hat Markus Kolm gemeinsam mit Bestsellerautor Dr. Ronny Tekal ein weiteres Werk „Der Vegan-Doc“ herausgebracht, das ebenso alle Fragen rund um eine gesunde vegane Ernährung in allen Lebenslagen beantwortet. Die humoristische Edelfeder des Ronny Tekal können Sie auch auf der letzten Seite jeder Ärzte Woche -Ausgabe lesen.
Markus Kolm: Der Vegan-Doc für alle Fälle. Kneipp Verlag 2024, 160 S., Hardcover 24,95 Euro, ISBN 978-3-7088-0854-3
Kneipp Verlag
“Wer vegan lebt, dem fehlen viele Nährstoffe!„ Das oder Ähnliches müssen sich Veganerinnen und Veganer regelmäßig anhören. Noch dazu, wenn sie sich im Wachstum befinden, für einen Halbmarathon trainieren oder schwanger sind. Für alle, die wirklich wissen wollen, wie eine pflanzenbasierte Ernährung sie optimal mit Nährstoffen versorgt, für den ist das Buch ideal, das auch für Laien geeignet ist.