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Aktuelle Ernährungsmedizin 2015; 40(05): 286
DOI: 10.1055/s-0035-1552334
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Georg Thieme Verlag KG Stuttgart · New York

Überernährung – Viel Energie aus Proteinen steigert Energieverbrauch

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Publication Date:
02 November 2015 (online)

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Überernährung führt zu einem gesteigerten Energieverbrauch. Unklar ist, inwieweit dies auf Änderungen der Körperzusammensetzung, ein erhöhtes Körpergewicht oder die Ernährung zurückzuführen ist. Bray et al. haben die Effekte einer erhöhten Energieaufnahme durch Proteine oder Fette auf den 24-Stunden-Energieverbrauch sowie den Energieverbrauch im Schlaf untersucht.

Bray GA et al. Effect of protein overfeeding on energy expenditure measured in a metabolic chamber. Am J Clin Nutr 2015; 101: 496–505