Download PDF
Aktuelle Ernährungsmedizin 2014; 39(3): 140-141
DOI: 10.1055/s-0034-1369085
Für Sie notiert
Georg Thieme Verlag KG Stuttgart · New York

Ernährungspsychologie – Schokolade gegen den Frust?

Further Information

Publication History

Publication Date:
01 July 2014 (online)

Also available at
    Permissions and Reprints

Essen dient zwar im Prinzip in erster Linie der Energieaufnahme und so dem Erhalt der physiologischen Funktionen des Organismus – aber der Griff zum Schokoriegel als Frustkiller ist auch Wissenschaftlern bekannt. Es wird angenommen, dass vor allem solche Nahrungsmittel die Stimmung heben können, die größere Mengen des Serotonin-Vorläufers Tryptophan enthalten, und die Erhöhung der Serotonin-Konzentration im Gehirn gilt als wirksames pharmakologisches Prinzip zur Behandlung von Depressionen. Kommt aber das Tryptophan aus der Schokolade tatsächlich im Gehirn an und kann dort etwas bewirken? Eine niederländische Studie hat das nun untersucht.

Neuroimage 2014; 84: 825–832