Karotten und Brokkoli braucht kein Kind

Sogenanntes gesundes Essen dominiert Elternratgeber und Kinderkochbücher. Was ist davon zu halten? Gibt es aus der Pädiatrie eindeutige Empfehlungen für gesundes Essen? Ist gesundes Essen Betrug oder benötigen Kinder tatsächlich so viel Gemüse und Obst? Sind Kinder, die weder das eine noch das andere mögen, deswegen krank oder sind deren Eltern wegen Vernachlässigung anzuzeigen? Im Beitrag werden die drei Begriffe gesund, biologisch und nachhaltig einer kurzen Reflexion unterzogen. Dabei zeigt sich, dass Ernährung keine Ersatzreligion werden darf und Essen vor allem Freude machen und Wachstum ermöglichen soll.