Hochverarbeitete Lebensmittel erhöhen CRC-Risiko bei Frauen

Ultrahochverarbeitete Lebensmittel scheinen vor allem den klassischen Adenom–Karzinom-Weg zu fördern. Die Autoren der Harvard Medical School empfehlen daher, den Konsum zu senken. Für serratierte Läsionen wurde ein erhöhtes Risiko hingegen nicht festgestellt, was aus pathophysiologischer Sicht erklärbar ist.