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07.12.2014 | Ernährung | Online-Artikel

Intelligente Verpackung mit Frischeanzeige

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Eine Mainzer Chemieprofessorin hat in einer Forschungskooperation eine neuartige Folie entwickelt, die Informationen über die Frische eines Nahrungsmittels durch Farbänderung anzeigt. Für diese Entwicklung erhält Prof. Dr. Katja Heinze zusammen mit ihrem luxemburgischen Kooperationspartner Patrick Choquet den Interregionalen Wissenschaftspreis.