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Ärzte Woche

02.12.2019 | Ernährung | Ausgabe 49/2019

Vegane Ernährung

Es ist angerichtet

Wenn es um Veganismus - insbesondere bei Kindern - geht, sind die Meinungen, sagen wir es vorsichtig, geteilt. Doch was wissen wir wirklich über mögliche Mängel, Spätfolgen und deren Ausgleich? Wir haben Prof. Dr. Ronald Dorotka, Prof. Dr. Petra Rust und OA Dr. Simon Straub zu diesem Thema befragt.

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