Neue Bildgebung für Stoffwechselprodukte

Im Zusammenhang mit der Analyse von Stoffwechselprodukten hört man zunehmend den Begriff Metabolomics . Dieses innovative Forschungsgebiet wird in der Diagnose von Krankheiten aber auch bei der Untersuchung von Lebensmitteln angewendet. So kann etwa die Herkunft von Wein oder Fruchtsäften überprüft werden.