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Allgemeinmedizin 5. Dezember 2005

Glutenfrei kochen und sich wohl fühlen

Die Zöliakie stellt heute in Europa eine der häufigsten Ursachen für Magen.-Darm-Probleme dar. Durch eine strikte Diät kann nsie bei praktisch allen Betroffenen geheilt werden, diese muss allerdings ein Leben lang strikt sein, was nicht immer leicht fällt. Üblicherweise fühlen sich alle Betroffenen bereits kurz nach Einhalten der glutenfreien Diät um vieles besser. Die große Auswahl an Rezepten in diesem Buch reicht von einem Teller heißer Suppe, schmackhafter Fleisch- und Fischgerichten, sättigenden Beilagen über knackiges Gemüse bis hin zu verführerischen Süßspeisen.

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